Da una fantastica vigna di dolcetto di 35 anni d’età esposta completamente a sud viene ricavato un vino che esprime a meraviglia i caratteri olfattivi del vitigno. Classico vino piemontese ottenuto con una vinificazione tradizionale a cappello emerso a temperatura relativamente bassa così da poter preservare i profumi primari. Dopo un breve affinamento in acciaio viene imbottigliato la primavera successiva la vendemmia. Ottimo ad accompagnare tutto il pasto.