Scheda tecnica

VITIGNO: DOLCETTO 100%

VIGNA: LOCALIZZATA A MONFORTE D’ALBA  IN SOTTOZONA BRICCO SAN PIETRO
A 380M SLM CON ESPOSIZIONE SUD E 35 ANNI D’ETÀ

FORMA DI ALLEVAMENTO: CONTRO SPALLIERA GUJOT

EPOCA DI RACCOLTA: PRIMA O SECONDA DECADE DI SETTEMBRE

VINIFICAZIONE: TRADIZIONALE IN ACCIAIO A CAPPELLO EMERSO PER 6 GIORNI
CON 3 RIMONTAGGI GIORNALIERI A TEMPERATURA CONTROLLATA (C.A 23° C)

AFFINAMENTO: ACCIAIO E BOTTIGLIA

ABBINAMENTI: TUTTO PASTO

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 14-18° C

CONFEZIONE: SCATOLA DA 6 CON BOTTIGLIE ORIZZONTALI

CHIUSURA: TAPPO IN SUGHERO BIRONDELLATO GARANTITO TCA FREE

Punteggi raggiunti:

88

I Vini di Veronelli

90

Luca Maroni

Da una vigna di 35 anni esposta completamente a sud

Da una fantastica vigna di dolcetto di 35 anni d’età esposta completamente a sud viene ricavato un vino che esprime a meraviglia i caratteri olfattivi del vitigno. Classico vino piemontese ottenuto con una vinificazione tradizionale a cappello emerso a temperatura relativamente bassa così da poter preservare i profumi primari. Dopo un breve affinamento in acciaio viene imbottigliato la primavera successiva la vendemmia. Ottimo ad accompagnare tutto il pasto.

sot BriccoSP - Dolcetto d'Alba
sot barolo - Dolcetto d'Alba
sot nebbiolo - Dolcetto d'Alba
sot bar sup - Dolcetto d'Alba
sot barbera - Dolcetto d'Alba
sot dolcetto - Dolcetto d'Alba
sot rosato - Dolcetto d'Alba
sot chardonnay - Dolcetto d'Alba
sot nascetta - Dolcetto d'Alba
I NOSTRI VINI

Questa è la nostra produzione,
il frutto del nostro impegno e della nostra passione

Siamo orgogliosi del nostro lavoro e vogliamo condividerlo.
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