VITIGNO: 100% NASCETTA
FORMA DI ALLEVAMENTO: CONTROSPALIERA A GUJOT
EPOCA DI RACCOLTA: PRIMA – SECONDA DECADE DI SETTEMBRE
VINIFICAZIONE: MACERAZIONE PER 5-6 GIORNI, SVINTURA E PROSECUZIONE DELLA FERMENTAZIONE SENZA BUCCE PER C.A 20 GIORNI A 13-15° C
AFFINAMENTO: BATTONAGE PER C.A 2 MESI E BOTTIGLIA
ABBINAMENTI: CROSTACEI E FORMAGGI DI MEDIA STAGIONATURA
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 6-8° C
CONFEZIONE: SCATOLA DA 6 CON BOTTIGLIE CORICATE
CHIUSURA: TAPPO BIRONDELLATO GARANTITO TCA FREE