La Barbera come si beve in Langa

Acidità viva, frutto pieno, la voglia di un piatto accanto. Dalle nostre vigne di Monforte, vendemmiata a mano come tutto il resto.

Scheda tecnica

Vitigno: 100% Barbera
Provenienza: Monforte d’Alba
Denominazione: Barbera d'Alba DOC
Certificazione: Uve da vigne certificate SQNPI — produzione integrata, verifica annuale di un ente terzo. Il marchio in etichetta arriva con l’annata 2024.
Allevamento: Contro spalliera Guyot
Raccolta: Seconda / terza decade di ottobre
Vinificazione: Tradizionale in acciaio, cappello emerso per 10 giorni con 3 rimontaggi giornalieri a temperatura controllata (~25 °C)
Affinamento: Malolattica in legno, poi acciaio e bottiglia
Abbinamenti: Selvaggina e formaggi
Servizio: 15–18 °C
Chiusura: Tappo in sughero Diam 5, garantito TCA-free
Confezione: Cartone da 6 bottiglie orizzontali

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