Scheda tecnica

VITIGNO: 100% NEBBIOLO

FORMA DI ALLEVAMENTO: CONTRO SPALLIERA GUJOT

EPOCA DI RACCOLTA: SECONDA / TERZA DECADE DI OTTOBRE

VINIFICAZIONE: TRADIZIONALE IN ACCIAIO A CAPPELLO EMERSO PER 10 GIORNI CON 3 RIMONTAGGI GIORNALIERI A TEMPERATURA CONTROLLATA (C.A 25° C)

AFFINAMENTO: FERMENTAZIONE MALOLATTICA IN LEGNO PER TUTTA LA MASSA, PERMANENZA DEL 40% DEL VOLUME IN BARRIQUES DI SECONDO PASSAGGIO PER 6 MESI, SUCCESSIVAMENTE, ASSEMBLAGGIO E AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA

ABBINAMENTI: CARNI E FORMAGGI

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 15-18° C

CONFEZIONE: SCATOLA DA 6 CON BOTTIGLIE ORIZZONTALI

CHIUSURA: TAPPO IN SUGHERO BIRONDELLATO GARANTITO TCA FREE

Punteggi raggiunti:

87

I Vini di Veronelli

90

Luca Maroni

4

Vini Buoni d'Italia

Nel rispetto della tradizione piemontese

Vino rosso ottenuto attraverso una vinificazione tradizionale a cappello emerso e un breve periodo di affinamento in rovere francese di secondo passaggio. Si presenta giovane fruttato ed equilibrato. Adatto ad accompagnare primi piatti con sughi a base di carne, funghi o tartufi; secondi piatti a base di carne e formaggi stagionati.

sot BriccoSP - Langhe Nebbiolo
sot barolo - Langhe Nebbiolo
sot nebbiolo - Langhe Nebbiolo
sot bar sup - Langhe Nebbiolo
sot barbera - Langhe Nebbiolo
sot dolcetto - Langhe Nebbiolo
sot rosato - Langhe Nebbiolo
sot chardonnay - Langhe Nebbiolo
sot nascetta - Langhe Nebbiolo
I NOSTRI VINI

Questa è la nostra produzione,
il frutto del nostro impegno e della nostra passione

Siamo orgogliosi del nostro lavoro e vogliamo condividerlo.
Vieni a trovarci e assaggia questi vini direttamente nella nostra cantina!