Scheda tecnica

VITIGNO: 100% NEBBIOLO

FORMA DI ALLEVAMENTO: CONTRO SPALLIERA GUJOT

EPOCA DI RACCOLTA: SECONDA / TERZA DECADE DI OTTOBRE

VINIFICAZIONE: TRADIZIONALE IN ACCIAIO A CAPPELLO EMERSO PER 10 GIORNI CON 3 RIMONTAGGI GIORNALIERI A TEMPERATURA CONTROLLATA (C.A 25° C)

AFFINAMENTO: FERMENTAZIONE MALOLATTICA IN LEGNO PER TUTTA LA MASSA, PERMANENZA DEL 40% DEL VOLUME IN BARRIQUES DI SECONDO PASSAGGIO PER 6 MESI, SUCCESSIVAMENTE, ASSEMBLAGGIO E AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA

ABBINAMENTI: CARNI E FORMAGGI

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 15-18° C

CONFEZIONE: SCATOLA DA 6 CON BOTTIGLIE ORIZZONTALI

CHIUSURA: TAPPO IN SUGHERO BIRONDELLATO GARANTITO TCA FREE

Punteggi raggiunti:

87

I Vini di Veronelli

90

Luca Maroni

4

Vini Buoni d'Italia

Nel rispetto della tradizione piemontese

Vino rosso ottenuto attraverso una vinificazione tradizionale a cappello emerso e un breve periodo di affinamento in rovere francese di secondo passaggio. Si presenta giovane fruttato ed equilibrato. Adatto ad accompagnare primi piatti con sughi a base di carne, funghi o tartufi; secondi piatti a base di carne e formaggi stagionati.

Barolo Bricco San Pietro Cascina Sòt
Barolo Cascina Sòt
Langhe Nebbiolo Cascina Sòt
Barbera d'Alba Superiore Cascina Sòt
Barbera d'Alba Cascina Sòt
Dolcetto d'Alba Cascina Sòt
Vino Rosato Tramonto Cascina Sòt
Piemonte Chardonnay Cascina Sòt
Langhe Nascetta Cascina Sòt
I NOSTRI VINI

Questa è la nostra produzione,
il frutto del nostro impegno e della nostra passione

Siamo orgogliosi del nostro lavoro e vogliamo condividerlo.
Vieni a trovarci e assaggia questi vini direttamente nella nostra cantina!