Langhe Nebbiolo Cascina Sòt
Scheda tecnica

Vitigno: 100% nebbiolo

Vigna: localizzate a Monforte d’ Alba in sottozona Bricco San Pietro e San Giovanni a 380m Slm aventi un’esposizione Sud e Ovest

Forma di allevamento: contro spalliera gujot

Epoca di raccolta: seconda / terza decade di ottobre

Vinificazione: tradizionale in acciaio a cappello emerso per 10 giorni con 3 rimontaggi giornalieri a temperatura controllata (c.a 25 C°)

Affinamento: fermentazione malolattica in legno per tutta la massa, permanenza del 40% del volume in barriques di secondo passaggio per 6 mesi ,dopo ,assemblaggio e affinamento in bottiglia

Grado alcolico: 14 %

Abbinamenti: carni e formaggi

Temperatura di servizio: 15- 18C°

Confezione: scatola da 6 con bottiglie orizzontali

Chiusura: tappo in sughero birondellato garantito  TCA free

Punteggi raggiunti:

87

I Vini di Veronelli

90

Luca Maroni

Nel rispetto della tradizione piemontese

Vino rosso ottenuto attraverso una vinificazione tradizionale a cappello emerso e un breve periodo di affinamento in rovere francese di secondo passaggio. Si presenta giovane fruttato ed equilibrato. Adatto ad accompagnare primi piatti con sughi a base di carne, funghi o tartufi; secondi piatti a base di carne e formaggi stagionati.

Barolo Cascina Sòt
Langhe Nebbiolo Cascina Sòt
Barbera d'Alba Superiore Cascina Sòt
Barbera d'Alba Cascina Sòt
Dolcetto d'Alba Cascina Sòt
Rosato Tramonto Cascina Sòt
Langhe Chardonnay Cascina Sòt
I NOSTRI VINI

Questa è la nostra produzione,
il frutto del nostro impegno e della nostra passione

Siamo orgogliosi del nostro lavoro e vogliamo condividerlo.
Vieni a trovarci e assaggia questi vini direttamente nella nostra cantina!