VITIGNO: 100% NASCETTA

FORMA DI ALLEVAMENTO: CONTROSPALIERA A GUJOT

EPOCA DI RACCOLTA: PRIMA – SECONDA DECADE DI SETTEMBRE

VINIFICAZIONE: MACERAZIONE PER 5-6 GIORNI, SVINTURA E PROSECUZIONE DELLA FERMENTAZIONE SENZA BUCCE PER C.A 20 GIORNI A 13-15° C

AFFINAMENTO: BATTONAGE PER C.A 2 MESI E BOTTIGLIA

ABBINAMENTI: CROSTACEI E FORMAGGI DI MEDIA STAGIONATURA

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 6-8° C

CONFEZIONE: SCATOLA DA 6 CON BOTTIGLIE CORICATE

CHIUSURA: TAPPO BIRONDELLATO GARANTITO TCA FREE