Barolo Bricco San Pietro Cascina Sòt
Scheda tecnica

VITIGNO: 100% NEBBIOLO

VIGNA: LOCALIZZATA IN MONFORTE D’ALBA IN SOTTOZONA BRICCO SAN PIETRO DI OLTRE 85 ANNI DI ETà A 380M SLM CON ESPOSIZIONE SUD – OVEST

FORMA DI ALLEVAMENTO: CONTROSPALIERA A GUJOT

EPOCA DI RACCOLTA: SECONDA – TERZA DECADE DI OTTOBRE

VINIFICAZIONE: FERMENTAZIONE – MACERAZIONE PER C.A 25 GIORNI IN TINO DA 25HL IN ROVERE DI SLAVONIA CON 3 RIMONTAGGI E 3 FOLLATURE MANUALI GIORNALIERI A 27-29° C

AFFINAMENTO: 28 MESI IN ROVERE FRANCESE – 60% TONNEAUX NUOVI E 40% BARRIQUES DI SECONDO PASSAGGIO E UN ANNO DI BOTTIGLIA

ABBINAMENTI: FORMAGGI STAGIONATI,SECONDI DI CARNE ROSSA E SELVAGGINA

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18-20° C

CONFEZIONE: SCATOLA DA 6 CON BOTTIGLIE CORICATE

CHIUSURA: TAPPO IN SUGHERO MONOPEZZO GARANTITO TCA FREE

 Dal Cru Bricco San Pietro

Grande vino rosso piemontese ottenuto con una vinificazione tradizionale a cappello emerso e poi invecchiato in botti di rovere francese di piccole e medie dimensioni. Le uve utilizzate per la vinificazione derivano dal cru Bricco San Pietro. Si presta molto bene all’abbinamento con selvaggina, brasati e formaggi stagionati.

Barolo Bricco San Pietro Cascina Sòt
Barolo Cascina Sòt
Langhe Nebbiolo Cascina Sòt
Barbera d'Alba Superiore Cascina Sòt
Barbera d'Alba Cascina Sòt
Dolcetto d'Alba Cascina Sòt
Vino Rosato Tramonto Cascina Sòt
Piemonte Chardonnay Cascina Sòt
Langhe Nascetta Cascina Sòt
I NOSTRI VINI

Questa è la nostra produzione,
il frutto del nostro impegno e della nostra passione

Siamo orgogliosi del nostro lavoro e vogliamo condividerlo.
Vieni a trovarci e assaggia questi vini direttamente nella nostra cantina!